лук батун королевство,вид и т д

Возможная отчизна  Азия. В диком виде растёт в Сибири, Китае и Японии.

Культивируется повсеместно. В России батун выращивают фактически на всей территории, за исключением районов Последнего Севера.

Ботаническое описание

Луковки продолговатые, время от времени почти неразвитые. Ствол до 1 м вышиной, толстый, дудчатый, полого вздутый, листья дудчатые.

Зонт шаровидный, многоцветковый; цветоножки тонкие, в 23 раза длиннее околоцветника, околоцветник колокольчатый; листочкиоколоцветника желтые, продолговатые, острые. Нити тычинокв 23 раза длиннее околоцветника

Хим состав

В зеленых листьях содержится каротин, сахар, аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, эфирное масло, соли калия, магния, железа. Содержание аскорбиновой кислоты в этом виде лука в 2 раза превышает таковое в зелени пера репчатого лука.

Значение и применение

В еду употребляют листья или всё растение. Выращивают на одном месте 24 года и более (в том числе и в теплицах).

Ранешней весной используется для выгонки на перо. В пищу используют зелёные листья либо всё растение, в сыром или переработанном виде в качестве приправ к разным блюдам, для салатов, маринадови т. д. Они имеют острый вкус, питательны, целебны и богаты фитонцидами. Вкус листьев подсказывает листья репчатого лука, а питательная ценность превосходит репчатый лук и лук-порей.

По деянию на организм батун недалёк к луку репчатому. Из лука батуна получены препараты, снижающие кровяное давление и повышающие эластичность капиллярных кровеносных сосудов. В китайской медицине батун использовали как потогонное, болеутоляющее средство при желудочных заболеваниях, как тонизирующее, а также при переломахи фурункулах.

Медонос, обильно выделяющий нектар.