Что такое размножение прививкой?

Прививка это сращивание прививаемого растения (привой) с растением или его долею, на котором делается прививка (подвой).

Прививку растениям нужно использовать в том случае, если не удается сохранить некоторые характеристики или сортовые необыкновенности растений при размножении другими методами.  Например, розы при размножении зёрнами теряют некие свои характеристики, часто образуют слабенькую корневую систему, которая не способна в полной мере снабдить растение всеми необходимыми питательными субстанциями, ухудшается качество растений.
Подробнее здесь: http://plants-house.ru/razmnozhenie/122-razmnozhenie-privivkami.html