Напишите (можно брать из веба) в тетрадь расказ (научное) про одноклеточного

Наши прадеды разговаривали: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его никак не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались исследованием этого вопроса, наткнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человечьих костях, что если Наша родина не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не дозволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены! 

Итак, если термофильные дрожжи появились не так давно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнешнем прошедшем? Известные крестьянские закваски готовили из ржаной муки, травы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без теперешних дрожжей. Конкретно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными субстанциями, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.