Приведите несколько образцов значения грибов в природе

Грибы богаты белками: в их сухом веществе 20 30% приходится на долю незапятнанного белка. Не считая того, в их содержатся жиры, минеральные вещества, микроэлементы железо, кальций, цинк, йод, калий, фосфор. В подберезовике, к примеру, содержится 8,5% фосфора (от общего веса золы) , в сыроежках 3,2, в свинушке толстой 9,3, в свинушке узкой 3,9%. При этом шляпки содержат больше фосфора, чем ножки.