Подготовить реферат по грибам, съедобные, не съедобные , условно съедобные. По

1-ые грибы, как говорят находки палеоботаники, появились на нашей планетке более млрд лет вспять. Больше всего мы обретаем их следы в каменном угле, где встречаются споры, волокна, гифы и плодовые тела грибов различных классов и видов.

На Земле насчитывается около 60 тыщ видов грибов, из их крупных, различимых глазом приблизительно 6500 видов.

По припасам разнообразных съедобных грибов вряд ли какая страна может сравниться с Россией. Главными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы. Но собирать грибы у нас можно фактически повсеместно. Даже в грозных критериях Камчатки и Якутии за краткое лето успевают заготовить грибы впрок.

Значение этих подарков природы для человека велико. Они не только разнообразят наш стол, но и являются поставщиками ценных питательных свойств. В зимний период блюда из грибов числятся деликатесом. И логично, что многие коллективные хозяйства выращивание грибов поставили на промышленную основу.

На данный момент с развитием рыночных отношений этот вид деятельности привлекает внимание предпринимателей. В местах массового произрастания грибов строят грибоваренные цеха, организуют бригады сборщиков.

Наиболее многообещающим является культивирование ценных видов грибов. Некоторые грибники-любители выхаживают грибы в домашних критериях на дачах, в погребах, подвалах. Одним словом, заготовка грибов преобразуется для все большего количества людей в интересный промысел. Вот почему авторы книги сочли одной из собственных задач познакомить читателей с правилами сбора, переработки грибов и технологией изготовления из их кулинарных блюд.