Просто ли денатурируют белки? Почему? Как это происходит?

Денатурация белка - это когда белок утрачивает свою структуру.
Для того, чтобы белки денатурировали необходимы особенные условия(к примеру, высочайшая температура, обезвоживание, облучение, воздействие хим веществ). Если же воздействие негативных причин было недолгим, тогда белок может возвращать свою структуру. Четвертичная,третичная и вторичная структуры белка просто разрушаются. Первичную структуру повредить еще сложнее.