Довольно ли при составлении рациона учесть только калорийность товаров? Ответ

Учитывать только калорийность - недостаточно. Кроме этого главно, чтоб соотношение белков, жиров, углеводов в рационе было оптимальным ( нормально 1 к 1 к 4 (4- это углеводы). Соотношение БЖУ  обыденного человека немножко отличается от соотношения, необходимого для спортсменов, либо например для худеющего человека.  

Не считая того нужен учесть, какие продукты хорошо смешиваются для одного приёма еды, чтоб это не вызывала в кишечном тракте брожения  либо тления. Плюс, нужно составлять рацион так, чтоб в организм с пищей попадали  витамины и микроэлементы.