Испарение воды растениями.Листопад.

Растения приблизительно на 80% состоят из воды, которая поступает в растение из земли через корневые волоски, и подымается ввысь ко всем органам и тканям растения по сосудам. Вода необходима для передвижения питательных веществ. Часть её употребляется на образование органических веществ. Основная же масса воды испаряется через устьица листьев в воздух.

Чтобы обосновать, что листья испаряют воду, проведём маленькой опыт. Наклоним  ветку с листьями и, не отрезая её от растения, поместим в стеклянную колбу. Горлышко пробирки закроем ватой. Через некое время стены пробирки покроются капельками воды. Её улетучили листья.