Почему в вналезирующем скрещивании для выявления генотипа не используется особи,

Поэтому что если родительские особи гомозиготные по доминантным (если поординарнее, то это АА), то они не могут образовывать рецессивный сорт гамет, который необходимо проследить у гибридов (отпрысков) и выявить либо опровергнуть воздействие этого гена на остальные.