Почему солят морскую рыбу, ведь вода в море и так соленая?

Они принудительно выводят из организма избыток солей

В одном литре морской воды растворено около 35 граммов соли, в главном поваренной. Однако в крови и тканевой воды большинства морских рыб концентрация солей в три раза ниже. Это делает сильное осмотическое давление (то есть давление, возникающее меж смесями разной концентрации при их соприкосновении). Оно отсасывает воду из организма рыбы. И хотя ее покровы препятствуют оттоку воды, некоторое количество воды все же пропадает через жабры, слизь, какашки и т. д. Восполняя этот убыток, рыбы пьют морскую воду и снутри организма опресняют ее, выводя излишние соли отчасти через кишечник, но в главном через жабры. За это отвечают так нарекаемые клеточки Кейс Вильмера, в мембранах которых размещены особые белки, выносящие ионы солей во внешнюю среду. Так как этот перенос производится в сторону морской воды (где концентрация солей выше), то он просит издержек энергии. У пресноводных рыб те же белки действуют в обратном направлении, захватывая ионы снаружи. У проходных рыб, которые для нереста перебираются из морей в реки или напротив, эти белки переключаются из 1-го режима в иной.
Просмотров: 22702