значение злаковых в природе и в жизни человека помогите плиз очень

Значение злаков в жизни человека так велико и разнообразно, что заслуживает специального рассмотрения. На 1-ое место следует поставить хлебные и крупяные культуры, из которых пшеница, рис и кукуруза правосудно считаются основными пищевыми растениями человечества. По площади, занятой их посевами, - по данным 1980 г., около 225 млн. га - пшеница занимает 1-ое место среди всех возделываемых растений. Желая это в главном внетропическая культура, выведение целого ряда новых сортов (особенно мексиканских) значительно расширило площади, занимаемые этой культурой, и в границах тропиков. Значение злаков в жизни человека , Значение злаков в жизни человека Число видов пшеницы (рис. 215) в их более узком объеме достигает 20-27, значительное большинство которых знаменито только в культуре. Наиболее старыми и, по-видимому, предковыми для всех других видов пшениц являются бешеные диплоидные (с 2п = 14) пшеницы-однозернянки: беотийская (Triticum boeoticum) и Урарту (T. urartu), всераспространенные в Юго-Западной Азии (в том числе в Южном Закавказье), в Крыму и на Балканском полуострове и имеющие просто распадающиеся на одноколосковые членики колосья. Не считая того, зерновки этих пшениц плотно заключены в цветковые чешуи и вымолачиваются из их с великим трудом. В процессе окультуривания пшеницы беотийской сформировалась пшеница-однозернянка (T. monococcum), отличающаяся от нее нераспадающимися колосьями, но еще сохранившая плохо обмолачивающиеся, так именуемые пленчатые зерновки при маленьком их числе в колоске (1, изредка 2). Именно зерновки этой пшеницы с маленький примесью зерновок ее предка - пшеницы беотийской - были найдены при археологических раскопках в Иране и Турции, относящихся к 65-54 в. до н. э. Подразумевают, что веско более урожайные тетраплоидные (с 2п = 28) и гексаплоидные (с 2п = 42) пшеницы: возникли, не только в результате длившегося окультуривания пшениц-однозернянок древними землепашцами, но и в итоге гибридизации их с диплоидными видами близкородственного рода эгилопс (рис. 215, 10). При этом сначала сформировались тетраплоидные пшеницы, которые делятся на группу двузернянок, или полб, и группу жестких пшениц, получивших свое название из-за стекловидной смеси богатого белками эндосперма зерновок. Среди полб еще имеются дикие виды с распадающимися колосьями: пшеница двузернянковидная (T. dicoccoides) и пшеница араратская (T. araraticum). Когда-то обширно культивировавшаяся полба пшеница-двузернянка (T. dicoccon) в истиннее время лишь иногда высевается как крупяная культура и на опытнейших участках. К жестким пшеницам принадлежат только возделываемые виды пшеница жесткая (T. durum), из зерновок которой получают богатую белками пытку, идущую на изготовление высококачественных макаронных изделий, пшеница тучная (T. turgidum), некие разновидности которой имеют ветвистые колосья (так именуемая ветвистая пшеница), и иные, веско реже возделываемые виды. Если полбы еще имеют пленчатые зерновки, то твердые пшеницы теснее принадлежат к числу голозерных пшениц с просто обмолачивающимися зерновками. Наиболее молодые, гексаплоидные пшеницы представлены необыкновенно возделываемыми видами, из которых пшеница спельта (T. spelta) и пшеница маха (T. macha) - древние и еще сохранившие пленчатые зерновки. Сходственно полбе, в истинное время они культивируются основным образом на опытнейших участках. Наконец, голозерная гексаплоидная пшеница мягенькая, либо летняя (T. aestivum), являющаяся своего рода верхушкой эволюции пшениц, более урожайна и культивируется почти по всему земному шару. Она представлена в истиннее время более чем 400 возделываемыми разновидностями, число которых возрастает в связи с длящеюся практически во всех странах селекцией этой замечательной культуры. Нельзя не отметить, что на опытнейших участках Всесоюзного института растениеводства (Ленинград) имеется богатейшая жива коллекция видов и разновидностей пшеницы, начатая по инициативе и при участии известного советского биолога Н. И. Вавилова.