2.На какие вещества расщепляются белки,полисахариды и липиды в желудочно-пищеварительном

Белки до аминокислот, полисахариды до моносахаридов (остатков глюкозы), липиды до глинцерина и жирных кислот.
  Активность ферментов в клеточке переменчива во медли. Ферменты чутко реагируют на ситуацию, в которой оказывается клетка, на причины, воздействующие на нее как снаружи, так и изнутри. Основная цель таковой чувствительности ферментов  отреагировать на изменение окружающей среды, приспособить клетку к новым условиям, дать подабающий ответ на гормональные и другие стимулы, а в неких ситуациях предоставить клеточке шанс выжить.