Регуляция пищеварения

Регуляция процессов пищеварения обеспечивается местным и центральным уровнями.
Местный уровень регуляции исполняется сердитой системой, которая представляет комплекс связанных меж собой сплетений, расположенных в толще стенок желудочно-кишечного тракта. В их состав входят чувствительные (сенсорные), эффекторные и вставочные нейроны симпатической и парасимпатической вегетативной нервной системы. Кроме того, в желудочно-кишечном тракте находятся нейроны, вырабатывающие нейропептиды, которые оказывают влияние на процессы пищеварения. К ним относятся холецистокинин, гастриносвобождающий пептид, соматостатин, вазоактивный интестинальный пептид, энфекалин и др. Совместно с нейронной сетью в желудочно-кишечном тракте находятся эндокринные клеточки (диффузная эндокринная система), расположенные в эпителиальном слое слизистой оболочки и в поджелудочной железе. Они содержат гастроинтестинальные гормоны и другие на биологическом уровне активные вещества и освобождаются при механическом и хим воздействии еды на эндокринные клеточки просвета желудочно-пищеварительного тракта. Главную роль в регуляции функций желудочно-кишечного тракта играют и простогландины группы Е и F.
Центральный уровень регуляции пищеварительной системы включает ряд структур центральной сердитой системы (спинного мозга и ствола мозга), которые входят в состав пищевого центра. Заключительный, не считая координирующей деятельности желудочно-кишечного тракта, исполняет регуляцию пищевых отношений. В формировании целенаправленных пищевых отношений принимают участие гипоталамус, лимбическая система и кожура головного мозга. Составляющие пищевого центра, несмотря на то что размещаются на различных уровнях центральной сердитой системы, имеют многофункциональную связь. Деяние пищевого центра многостороннее. За счет его активности формируется пищедобы-вающее поведение (пищевая мотивация), при этом происходит сокращение скелетной мускулатуры (нужно отыскать еду и приготовить ее).
Пищевой центр регулирует моторную, секреторную и поглощающую активность желудочно-кишечного тракта. Функция пищевого центра обеспечивает возникновение сложных личных чувств, таких как голод, аппетит, чувство сытости.