По каким признакам можно отличить берёзу от тополя? Шиповник от подорожника?

Березу от тополя просто отличить. Во-первых, ствол березы белоснежный (либо желтый), а ствол тополя буровато-серый либо сероватого цвета. Кожура у березы просто отрывается и очень шершавая на ощупь, а кожура тополя в трещинах, оторвать ее очень сложно.

Во-вторых, у этих деревьев различная форма листьев: у березы они резные, зубчатые, тогда как у тополя они гладкие.

В-третьих, у березы есть сережки, плоды которых созревают в июле-сентябре, опадают они не очень заметно. В свою
очередь сережки с коробочками тополя скидывают семена очень очевидно: всюду летает тополиный пух, словно зимой хлопья снега.  

В-четвертых, тополь выше березы. К тому же, их можно отличить по внешнему виду: ветки березы опущены вниз, они состоят из великого количества тонких веточек. Ветки тополя же стремятся всегда ввысь, они более жесткие и толстые.

В-пятых, сережки тополя зацветают красноватыми цветами, а сережки березы желтоватыми.

Берёзу от тополя по цвету стрвола, а шиповник это ягода а подорожник травка