минеральные вещества и их роль в клеточке

Посреди хим веществ, присутствующих в живой клеточке, на первом месте стоит вода, на долю которой приходится около 80%. Это обусловлено тем, что вода служит естественным растворителем для многих веществ, поступающих в клетку и выводящихся из нее. Все физиологические процессы клеточки происходят в жидкой среде. Не наименее главна и чисто хим роль воды. Под деянием неких катализаторов ферментов она вступает в реакции гидролиза, при которых к свободным валентностям разных молекул присоединяются группы ОН- либо Н+ воды. В итоге образуются новые вещества с новыми качествами. Вода обладает хорошей теплопроводимостью и большой теплоемкостью, потому температура снутри клеточки остается постоянной либо ее колебания оказываются значительно меньше, чем в окружающей клеточку среде.

Минеральные вещества, входящие в состав клеточки, большей долею представлены солями, которые диссоциируют на анионы и катионы. Так, катионы К+, Na+, Са2+ обеспечивают такое наиглавнейшее свойство организмов, как раздражимость. В тканях многоклеточных животных кальций заходит в состав межклеточного цемента, обусловливающего сцепление клеток меж собой и упорядоченное их размещение в тканях. От онцентрации солей снутри клеточки зависят буферные характеристики(способность поддерживать слабощелочную реакцию собственного содержимого на неизменном уровне) клеточки.

Нерастворимые минеральные соли, к примеру фосфорнокислый кальций, входят в состав межклеточного вещества костной ткани, в раковины моллюсков, обеспечивая прочность этих образований.

извиняюсь за копирку