какое значение имеет скорость размножения дрожжей в хлебопекарной промышлиносте

Какое значение имеет скорость размножения дрожжей в хлебопекарной промышлиносте

Задать свой вопрос
1 ответ
Под деяньем высоких температур дрожжи прытче размножаются. В процессе жизнедеятельности дрожжи выделяют газ, раздувающий тесто. Поэтому выпечка становится воздушной и мягкой.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт