Исполняемые функции кожуры лука?

Снаружи лист покрыт эпидермой шкуркой,

которая обороняет внутренние доли листа, регулирует газообмен и испарение воды. Клеточки кожицы бесцветны. На поверхности листа могут быть выросты клеток кожицы в виде волосков. Их функции разны. Одни оберегают растение от поедания животными, иные от перегрева. Листья неких растений покрыты восковым налетом, плохо пропускающим воду. Это содействует убавленью потери воды с поверхности листьев.

На нижней стороне листа у большинства растений в эпидерме находятся многочисленные устьица
отверстия, интеллигентные двумя запирающими клеточками. Через них исполняются газообмен, испарение воды. Днем устьичная щель открыта, а на ночь запирается.