Запасные белки скапливаются в

1. Белки являются главным строительным материалом для всех тканей организма. Невзирая на их безграничное обилие, каждый белок уникальная композиция аминокислот, которых всего существует чуток более 20. Восемь аминокислот являются неподменными их человек может получить только с едой, остальные могут синтезироваться организмом из других аминокислот. Все поступающие в организм белки, попадая в желудок, под деянием ферментов желудочного сока расщепляются на пептиды, а затем, в двенадцатиперстной кишке, на аминокислоты. 
Из кишечника аминокислоты по воротной вене попадают в печень, где происходит первичный синтез белков. Из печени через кровеносную систему аминокислоты и белки разносятся по всему организму, где из их синтезируется отличительный для данной ткани тип белка (в мышцах миозин, в молочной железе казеин и так дальше) . В тканях и клетках организма происходит постоянный процесс разрушения и синтеза белков. В норме количество распавшегося белка должно быть одинаково количеству синтезированного. 
Дневная потребность организма 
0,71,3 г на каждый килограмм массы тела. 
Энергетическая ценность 
В качестве источника энергии белки употребляются организмом только при истощении припасов углеводов и жиров. Поначалу белки преобразуются в глюкозу, потому энергетическая ценность белков, как и у углеводов, 4 ккал/г. 
Белки в организме не скапливаются про припас и при лишнем поступлении с пищей окисляются с высвобождением энергии либо превращаются в жировую ткань.