Почему почку именуют зачаточным побегом?

Почку называют зачаточным побегом из-за того, что в её состав входят все те же сочиняющие доли, что и в побег, но в куда наименьшем размере (по масштабу). Входящие в состав вегетативной почки будущие органы имеют заглавие зачаточных стеблей и зачаточных листьев.

Если же почка генеративная - то в конечном счёте она все одинаково станет полноценным растением и, соответственно, в отдалённом будущем также станет, в неком смысле, побегом.