доклад об овоще морковь

Морковь - двулетняя травянистая овощная и кормовая культура, представленная 60 видами. У пищевых видов, расцветка корнеплода красно-оранжевая, у кормовых - желтая или белоснежная. Самая большая морковь, выведенная в Китае и Японии, добивается в длину 1 м, в ширину не уступает крупной свекле.

Как пищевой продукт растительного происхождения морковь обращает на себя внимание в первую очередь высочайшим содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. В морковном соке его содержится в 4 раза больше, чем в томатном и абрикосовом. Полезно знать, что усвоение организмом содержащегося в моркови каротина будет веско выше, если ее заправлять растительным маслом.

Выделяется морковь посреди других овощей и повышенным содержанием солей калия, неподражаемо необходимых при хворях сердца, сосудов и почек. Наконец, древние знахари знали еще одно лекарственное свойство моркови: оказалось, что по содержанию фитонцидов, веществ, гибельно действующих на патогенную микрофлору, морковь практически не уступает луку и чесноку. Если поесть немного свежайшей моркови, то количество микробов в ротовой полости сходу веско уменьшается.

Употребление моркови полезно при многих заболеваниях: гипо- и авитаминозе С и группы В, инфаркте миокарда, стенокардии, атеросклерозе, калькулезном холецистите, почечно-каменной хвори, анемии, злокачественных опухолях, обменном полиартрите, расстройстве деятельности желудочно-кишечного тракта, понижении лактации, червянной инвазии (острицы), геморрое, катаре верхних дыхательных путей, стоматите.

В целительном кормлении при целом ряде болезней отдается предпочтение натуральному продукту - корнеплодам либо свежайшему морковному соку. Морковь широко применяется для исцеления и профилактики гипо- и авитаминоза по витамину А, который проявляется в первую очередь в понижении остроты зрения, дистрофических и атрофических изменениях при авитаминозе С и витаминов группы В, а также при запорах, нарушениях минерального размена, хворях печени, почек (камнеобразование), сердечно-сосудистых расстройствах.

Но при заболеваниях печени и щитовидной железы каротин моркови не усваивается. В этих случаях принимают витамин А, который имеется в аптеках. Лишнее количество витамина А также вредно для организма. У малышей, к примеру, могут наблюдаться увеличение температуры, рвота, потливость, сонливость, высыпания на коже.

Противопоказания. Морковь не рекомендуется употреблять при воспалении узкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.