Дисахариды это сахароподобные трудные углеводы, молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов. Молекулярная формула С12Н22О11. Дисахариды содержатся в продуктах естественного происхождения: сахароза (свекловичный сахар) в великом количестве, до 28%, в сахарной свёкле; лактоза (молочный сахар) в молоке; трегалоза (грибной сахар) в грибах; мальтоза (солодовый сахар) образуется при частичном гидролизе крахмала и др.
По собственному строению дисахариды представляют из себя гликози-ды. Учитывая зависимость оттого, какой гидроксил второго моносахарида участвует в образовании связи с первым моносахаридом, распознают дисахариды двух типов: восстанавливающие (редуцирующие); невосстанавливающие.
-
Вопросы ответы
Статьи
Информатика
Статьи
Математика.
Физика.
Математика.
Разные вопросы.
Разные вопросы.
Математика.
Разные вопросы.
Математика.
Физика.
Геометрия.