1) При каких условиях работает фермент каталазы?2) Почему h2o2 не разлагается

Нейтрализация перекиси водорода происходит при участии фермента каталазы по схеме:
каталаза: Фермент - Fe-OH + Н2О2 -gt; Фермент-Fe-O-OH + Н2О Фермент - Fe-O-OH + H2O2 -gt; Фермент-Fe-OH + О2 + Н2О
Фермент каталаза разлагает пероксид водорода на воду и кислород, при этом кислород убивает микробы, т. е. обеззараживает рану или полость рта. Этим свойством фермента каталазы пользуются врачи.

Или просто:
Н2О2 + Н2О2 -gt; О2 + 2Н2О
Хорошей является температура от 3 до 10С

Каталитическая способность неких ферментов воистину феноменальна. К примеру, одной молекулы каталазы, экстрагированной из печени быка, достаточно для разложения 5 000 000 молекул субстрата - перекиси водорода - в минутку при 0 С. Число молекул субстрата, на которое может повлиять одна молекула фермента в минуту, называется числом оборота фермента. Таким образом, число оборота каталазы сочиняет 5 000 000. Большая часть ферментов имеет высокие числа оборота; они являются очень действенными катализаторами, даже если содержание их в клетке ничтожно. Перекись водорода - ядовитое вещество, которое появляется как побочный продукт при неких ферментативных реакциях. Разрушая перекись водорода, каталаза тем самым защищает клеточку.

Перекись водорода может также распадаться в пребываньи атомов железа, но только чрезвычайно медлительно. Пригодилось бы 300 лет, чтобы 1 атом железа расщепил такое число молекул перекиси водорода, какое молекула каталазы (содержащая 1 атом железа) расщепляет за одну секунду. В этом образце светло выступает одно из главных параметров ферментов - их высочайшая каталитическая активность.