помогите приготовить сообщение по биологии 7 класс съедобные и не съедобные

Многие грибы употребляются людьми в еду в качестве вкусного и питательного продукта. В плодовых телах грибов много воды и широкий набор органических и минеральных веществ. Великую часть сухого вещества грибов сочиняют белки и азотистые соединения, в том числе грибная клетчатка. База этого азотсодержащего полисахарида фунгин (мицетин), вещество, аналогичное хитину, из которого состоят покровы насекомых и панцири ракообразных. Естественно, грибная клетчатка усваивается с трудом, что несколько понижает питательную ценность грибов.

Изобилие белков в грибах объясняет не только распространенное их заглавие лесное мясо, но и метод использования: грибы вправду употребляют вместо мяса, а не как замену овощей. Углеводов в грибах примерно в два раза меньше, чем белков, и этим они отличаются от зелёных растений, которым характерно оборотное соотношение. Значимой необыкновенностью углеводного состава макромицетов является наличие специфического грибного сахара микозы и полное неимение крахмала, вместо которого в клеточках грибов накапливается гликоген.

Съедобные грибы богаты витаминами. В их плодовых телах обнаружены витамины А, В1, В2, С, D и РР. Витамина А неподражаемо много в лисичках и рыжиках; тут он представлен каротином (провитамином А), который и окрашивает эти грибы в яркий цвет. По содержанию тиамина (витамина В1) многие грибы не уступают зерновым продуктам. Никотиновой кислоты (витамина РР) в грибах приблизительно столько, сколько в печени.

По наличию минеральных веществ грибы приближаются к фруктам. В состав грибных клеток входят соли калия, фосфора (практически столько же, сколько и в рыбе), натрия, кальция, железа. В грибах имеются цинк, медь, фтор и другие микроэлементы, правда, не выше нормы, обычной для растительных продуктов.

Исследования биохимического состава грибов проявили, что многие из их являются источниками биологически активных и целебных веществ. Знаменито, что некоторые грибы используются в народной медицине. К истинному медли выделено выше 40 на биологическом уровне активных веществ, содержащихся в грибах.