доклад по биологии про устрицу

Устрицы знамениты человеку теснее не одно десятилетие, о чем свидетельствуют бессчетные находки их раковин в "кухонных кучах", оставленных людьми, жившими в каменном веке на берегах Темного и Балтийского морей. Упоминание о промысле устриц имеется еще у Плиния (за 150 лет до н. э.).

Насчитывается около 50 видов устриц. Почти все они тешюводны, лишь отдельные виды попадают на север до 66 северной широты. Живут они как поодиночке, так и колониями, обычно на жестких грунтах камнях, горах или на смешанных песчано-каменистых грунтах на глубинах от 1 до 5070 м. Принято распознавать береговые поселения и устричные банки. Поселения другой раз могут простираться на 300400 м от берега, как, к примеру, в Японском море. Устричные банки иногда находятся и на большем отдалении от берега. На поселениях и банках устрицы время от времени живут очень плотно, тогда их раковины нередко стоят вертикально, брюшным краем вверх; иногда они срастаются совместно по несколько штук. Во время сильных отливов колонии ракушек иногда оголяются, потому многие виды владеют способностью переживать долгое осушение. Так, виргинская устрица (Crassostrea virginica) выдерживает без воды до 10 недель, не теряя жизнеспособности.

Устрицы принадлежат к числу двустворчатых молюсков , у которых створки разной величины. Они прирастают к субстрату левой, нижней выпуклой створкой. Правая либо верхняя створка плоская, она закрывает нижнюю словно крышка. К сожалению, в наши деньки устрицы встречаются в бешеной природе все реже.

Из-за лакомого мяса устрицы уже много сотен лет возникают на столе у людей. Один из главных промысловых видов съедобная устрица (Ostrea edulis), рядовая у берегов Европы, в том числе в Средиземном и Черном морях. Этот вид разделяется на огромное количество местных рас: адриатичес-кую устрицу (О. adriatica), скальную (О. sublamel-losa), черноморскую (О. taurica), у Атлантического побережья Франции промышляют также португальскую устрицу (Crassostrea angulata). У берегов Стране восходящего солнца встречается несколько видов, из которых промышляют и разводят громадную устрицу (Crassostrea gigas), японскую (С. nip-ропа), пластинчатую устрицу (С. denselamettosa). В результате многолетнего бесконтрольного промысла припасы устриц во многих местах оказались подорванными, и теснее в середине XIX века появился вопрос о необходимости регулировать сбор ракушек и об искусственном разведении. Но в Стране восходящего солнца культура устриц возникла значительно ранее еще в XVII веке.

1-ый шаг разведения устриц сбор молоди (спата) на коллекторы, выставляемые на устричных банках в период размножения этих животных. Эти коллекторы оставляют на месте в течение нескольких месяцев, а потом слегка подросшую молодь переносят в затянутые сетью рамы, которые стоят на столбиках на вышине 2530 см над уровнем дна. В хорошо организованных устричных хозяйствах парки для разведения ракушек ограждаются от волн цементированным валом и разбиты на ряды бассейнов. В таких парках устриц выращивают в течение 2 лет до размера 5 см, после чего их переводят в выростные бассейны, где их подкармливают разведенной солью и водными растениями хлореллы, за счет чего длится дальнейший рост устриц.