Обоснуйте, что при нехватке минеральных солей у человека будет нарушаться размен

Минеральные вещества в организме находятся в виде солей и их ионов. Они участвуют в обмене веществ, содействуют поступлению в клетки разных химических соединений и выведению их из их. Так, к примеру, йод входит в состав гормона щитовидной железы, железо в молекулу гемоглобина и участвует в транспортировке кислорода и углекислого газа. Соли кальция и фосфора входят в состав костей. Сера и цинк содержатся в гормонах поджелудочной железы. Калий и натрий способствует избирательно проницаемости клеточной мембраны.Хлор является составной долею соляной кислоты и заходит в состав желудочного сока. Общее кол-во минеральных веществ в теле человека составляет около 4,5 процентов. Все эти элементы поступают в организм с едой, водой и поваренной солью. Железа много в овощах и плодах, в мясе и яичном желтке. При изъяне железа развивается малокровие. Много йода в растительных продуктах, необыкновенно в морской капусте. недочет йода вызывает хворь щитовидной железы - зоб. В великом кол-ве кальций содержится в молоке, сыре, яичках. Таким образом, минеральные соли желая  не являются источником энергии и питательными субстанциями, но их значение для организма велико. Нарушение обмена минеральных солей у детей приводит к отставанию в росте и развитии.