Как в клубне картофеля скапливаются питательные вещества?

Клубень - утолщённая часть побега с припасом питательных веществ. Запасным веществом растений является крахмал. Он появляется из глюкозы. Глюкоза, в свою очередь, появляется в листьях на свету в процессе фотосинтеза. В хлоропластах происходит ряд хим превращений глюкоза первичный крахмал сахара (растворимые в воде).

Сахара в растворённом виде по ситовидным трубкам (нисходящий ток) попадают в клубень и там преобразуются во вторичный крахмал.