Какова химическая природа ферментов? Охарактеризуйте строение фермента и каждого его центра

Ферменты имеют белковую природу, причём представляют собой глобулярные белки
Субстратный (адсорбционный) центр - это участок активного центра фермента, на котором происходит сорбция (связывание) молекулы субстрата. СЦ nbsp;формируется одним, 2-мя, чаше 3-мя радикалами аминокислот, которые обычно расположены рядом с каталитическим центром. Основная функция СЦ -связывание молекулы субстрата и ее передача каталитическому центру в
более удобном для него положении.
Активный центр интеллигентен из остатков аминокислот, находящихся в составе разных участков полипептидной цепи либо разных сближенных полипептидных цепей. Появляется на уровне третичной структуры белка-фермента. В его пределах распознают, субстратный (адсорбционный) центр и nbsp;каталитический центр. Не считая активного центра встречаются особенные функциональные участки - аллостерические (регуляторные) центры. Регуляторный (аллостерический центр) - участок молекулы фермента вне его активного центра, который обратимо связывается с каким-или веществом. Такое связывание приводит к изменению конформации молекулы фермента я его активности. Активный центр или начинает работать быстрее, или медленнее. Соответственно такие вещества именуют аллостерическими активаторами или аллостерическими ингибиторами.