Какая железа самая большая в организме? Какова её роль в пищеварении?

Печень выделяет желчь, которая эмульгирует и расщепляет жиры, увеличивает активность других ферментов, регулирует размен веществ, является барьером для вредных веществ. Громадна роль печени в поддержании постоянства глюкозы в крови. Если воротная вена приносит очень много глюкозы, то печень удерживает излишки и превращает их в нерастворимое соединение животный крахмал, гликоген. При недостатке глюкозы в крови гликоген печени распадается, появляется глюкоза, которая восполняет утрату. Воротная вена может приносить разное количество глюкозы, но в нижней полой вене, куда попадает кровь из печени, оказывается условно неизменное ее количество.