Попробуйте установить, какие прилагательные в данных примерах перебежали в разряд существительных

Пробуйте установить, какие прилагательные в данных образцах перебежали в разряд существительных полностью и утратили свои первоначальные признаки, а какие слова употребляются в речи то как прилагательные, то как существительные. Обоснуйте это.
1) Встречный подходит, произнес дежурный по станции.
2) На тротуаре много прохожих. 3) На обед подали жаркое. 4) Слепой нащупывал дорогу палкой. 5) В посёлке открыли новейшую чайную. 6) Дверь эта вела в прихожую. 7) В гостиной стоял рояль. 8) Чужих у нас не опасаются. 9) Рабочие выходили из заводских ворот.
2. Составьте и запишите предложения, употребив в них существительные, которые перебежали из разряда прилагательных (см. перечень таких слов в тексте рубрики Обратите внимание!).