Семейный опыт. Обнаружение крахмала в продуктах кормления.
Реактивы и оборудование: иод,

Семейный опыт. Обнаружение крахмала в продуктах кормленья.
Реактивы и оборудование: иод, хлеб, мука, макаронные изделия, чипсы, незрелое яблоко, маргарин; пипетка, кастрюля, пузырек из-опд фармацевтических средств, электронная (газовая) плита.
Ход работы. Вы уже понимаете, что крахмал в пищевых продуктах nbsp;можно найти с подмогою йода. Докажите, что различные продукты хлеб, мука, чипсы, макаронные изделия) содержат крахмал. Обусловьте, содержится ли крахмал в яблоках.
Нагрейте в маленькой кастрюле на маленьком огне немножко маргарина. Водный слой, образующийся под слоем маргарина, отберите с поддержкою пипетки и расположите в пузырек. Добавьте приблизительно таковой же объем жаркой воды. После остывания добавьте каплю иода.
Сделайте выводы о содержании крахмала в разных продуктах кормления, для этого заполните таблицу 14.