Каковы необыкновенности питания детей и подростков?

Рацион кормления определяется процессом роста и развития детского организма, В пище обязаны быть фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, рыба, яичка, крупы. Ограничивать потребление nbsp;баранины, nbsp;свинины, nbsp;мяса уток, nbsp;гусей, консервов, копчёностей, острых соусов и приправ. При составлении рациона необходимо учесть общие среднесуточные энергетические издержки: у подростков 11 13 лет они составляют 2750 ккал, у старших подростков от 14-17 лет 3000 ккал. Нормы употребления углеводов у детей веско выше, чем у взрослых. Рекомендуется включать в меню для деток плоды, ягоды, соки, мёд, варенье. Жиры необходимы ребёнку для восполнения энергетических издержек, nbsp;снабжения nbsp;организма nbsp;жирорастворимыми витаминами. Растущему ребяческому организму нужно повышенное содержание белка как основного материала для построения тканей. Чем младше, ребёнок, тем больше его потребность в белке. При этом на долю животных белков обязано приходиться от 60 до70% дневной нормы. Дети имеют повышенную нуждою воды (50 г на 1 кг массы в отличие от 40 г па 1 кг массы у взрослых).
Потому в рацион питания главно включать горячие и прохладные.напитки, соки, молоко, кисломолочные напитки.
Ребяческий организм нуждается в минеральных солях и витаминах. Особенно нужны соли железа, потому рекомендуется чаще готовить блюда из печени, сердца, включать в меню сливы, изюм, свежайшие листовые овощи.