Какие функции исполняли цехи в средневековье? Опишите внутрицеховые дела.

Главным органом цехового управления было собрание членов цеха, на котором присутствовали только самостоятельные члены цеха мастера. Мастера были владельцами орудий труда, самой мастерской.
По мере роста спроса мастеру становилось сложно работать в одиночку. Так появились ученики, позже подмастерья. Воспитанник давал присягу не покидать мастера до окончания обучения; мастер же обязывался учить его правдиво своему ремеслу и полностью содержать. Положение воспитанников было, как управляло, нелегким: их заваливали работой, держали впроголодь, колотили за мельчайшую провинность.
Со временем воспитанник становился ассистентом мастера подмастерьем. Его положение улучшалось, но он оставался неполноправным тружеником. Чтобы стать мастером, подмастерье должен был выполнить два условия: после обучения постранствовать для усовершенствования ремесла, а затем выдержать экзамен, содержавшийся в изготовлении образцового творения (шедевра).