В пищевой рацион каждого человека непременно обязаны входить блюда из рыбы.

Совместно с выловленной рыбой на сушу ворачивается приблизительно 60 тыс. т элементарного фосфора. 70% всего фосфора, который содержится в нашем организме, сосредоточено в костных тканях и зубах. Он, вместе с кальцием, сформировывает правильную структуру костей и обеспечивает их механическую прочность. Идеальным соотношением количества фосфора и кальция считается 1 к 2 или 3 к 4. И если их будет, скажем, поровну, то кость, постепенно теряя кальций, станет твердой, но хрупкой, как стекло, оно на первый взгляд довольно жесткое, желая при этом его просто разбить.
Фосфор главный энергоноситель, он заходит в состав аденозинтрифосфата (сокращенно АТФ), который всасывается в кровь и доставляет энергию всем клеткам, которым она нужна.