Каковы главные функции воды в живых организмах?

Роль воды в клеточке определяется ее химическими и структурными свойствами. Эти характеристики связаны с малыми размерами молекул воды, их полярностью и способностью соединяться друг с приятелем водородными связями. Потому вода является хорошим растворителем для полярных веществ, именуемых гидрофильными. Вода участник всех реакций гидролиза. Обладая высочайшей удельной теплоемкостью и теплопроводностью, она стабилизирует температуру тела и
обеспечивает равномерное рассредотачивание в организме тепла, что делает лучшую среду для жизнедеятельности. Высочайшее поверхностное натяжение воды имеет важное значение для передвижения смесей по тканям (капиллярный кровоток, восходящий и нисходящий токи по растению и т. п.). Благодаря свойству вязкости вода заходит с состав смазывающих жидкостей в позвоночных суставах, плевральной полости легких. Испарение воды сопровождается остыванием тела, что используется животными при потоотделении, тепловой одышке у собак, транс-пирации у растений. Свойство несжимаемости воды обеспечивает тургорное давление клеточкам растений, формирует гидростатический скелет круглым и кольчатым червям.