В чем превосходство смешанного рациона, включающего растительную и животную еду?

В этом случае организм получает и витамины, и питательные вещества различного происхождения. При употреблении только растительной (либо только животной) еды ведет к приобретению одних витаминов и веществ и недостатке иных. Что приводит к авитаминозам.

Превосходство смешанного рациона содержится в превосходнейшем усвоении питательных веществ, получаемых из растительной и животной еды. Чем разнороднее пища, тем превосходнее она усваивается.

Чем более разнородно питание человека, тем больше шансов у него на получение всех нужных для жизнедеятельности веществ в достаточных количествах. К примеру, при ошибочно спланированной диете у вегетарианцев возможен недостаток белка, железа, кальция, жирных кислот омега-3, витамина D, витамина B12 и цинка, которые в большем количестве содержатся в мясных продуктах.