Для чего нужен жир?

В организме млекопитающих главную роль играют жиры, строение и функции этих соединений в органах и системах имеют различное значение: Поставка энергии. Эта функция главная для жиров. Благодаря высочайшей энергетической ценности они являются наилучшим поставщиком горючего. Припасы создаются благодаря депонированию в форме отложений.
Жировые ткани обволакивают органы и тем самым не дозволяют их травмирования и сотрясения, смягчают и амортизируют наружные воздействия. Жиры имеют низкую теплопроводимость и потому превосходно сохраняют тепло организма и защищают его от переохлаждений