Чем отличаются процессы переработки крахмала: а) в патоку; б) в глюкозу;

Чем отличаются процессы переработки крахмала: а) в патоку; б) в глюкозу; в) в этанол?

Задать свой вопрос
1 ответ

Целлюлоза является природным полимером. Молекулы целлюлозы образуются из молекул глюкозы, при этом также образуется вода:
nС6Н12О6 = (С6Н10O5)n + nН2O
Отличие параметров глюкозы и крахмала объясняется следующим образом.
Глюкоза может существовать в 2-ух повторяющихся формах, именуемых - и -формами. В -форме гидроксильная группа при первом атоме углерода направлена вниз, а в -форме ввысь по отношению к плоскости молекулы:

, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт