В чём отличие биологического окисления от горения?

Главные отличия.
При горении вся энергия переходит в тепловую, при биологическом окислении - часть энергии переходит в энергию макроэргических хим связей АТФ.
Условно 1-го и того же вещества, горение идет при более высочайшей температуре, чем биологическое окисление. Это достигается за счет деянья активных центров ферментов на субстрат.
При горении окисление полное, при био окислении не всегда полное, есть и частичное.