Лабораторная работа Строение дрожжей
Цель: дрожжи, микроскоп, предметные и покровные стекла.

На предметное стекло нанесите каплю воды.nbsp; Вnbsp; нее,nbsp; пользуясьnbsp; препаровальнойnbsp; иглой,nbsp;nbsp; расположитеnbsp; махонькийnbsp; кусок дрожжейnbsp; иnbsp; всеnbsp; кропотливоnbsp; размешайте. Накройтеnbsp;nbsp; препаратnbsp;nbsp; покровнымnbsp;nbsp; стеклом. Рассмотрите дрожжевые клеточки под микроскопомnbsp; при увеличенииnbsp; вnbsp; 300 раз. Какой вид имеют дрожжевые клеточки? Зарисуйте и подпишите их.nbsp;

на первом рисунке вид дрожжей под микроскопом, на втором строение дрожеей

ВЫВОД:nbsp; состоят из одной клеточки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой сахаром. Плодятся дрожжи почкованием. Поначалу на взрослой клетке возникает маленькая неровность. Она возрастает и превращается в самостоятельную клеточку, которая скоро отделяется от материнской.nbsp;Дрожжи разводят для того, чтоб они ожили и стали работать быстрее. Тогда тесто станет подниматься, т.е. станет пышноватым