При какой температуре и металл, и дерево будут на ощупь казаться

Когда их температура совпадет с нашей своей температурой тела, и термообмена не будет.

При температуре, равной температуре человеческого тела, когда не происходит теплопередача. Теплопроводность дерева значительно меньше, чем у металла. Потому нагретое (либо охлажденное на холоде) дерево не кажется таким жарким (или прохладным), как железо