Почему закон единообразия соблюдается только в первом поколении при скрещивании незапятнанных

Потому что организмы чистой линии - это группа организмов, имеющих некие признаки, которые на сто процентов передаются потомкам в силу генетической однородности. При скрещивании особей теснее во втором поколении происходит расщепление (2 закон Менделя)
Для примера можно осмотреть этот процесс на кошках.
Произведем скрещивание 2-ух гомозиготных по генам окраса кошек - темной и шоколадной,
В - аллель, отвечающий за синтез темного пигмента;
b - аллель отвечающий за синтез шоколадного пигмента.
Черный кот имеет генотип ВВ, шоколадная кошка - bb. Родителей в генетике означают латинской буковкой Р (от латинского parenta - предки) . Сперматозоиды будут нести один аллель В, а яйцеклетки - аллель Ь.
В итоге осеменения образуются зиготы, содержащие диплоидный набор хромосом (отличительный набор доя оплодотворенной яйцеклетки и всех соматических клеток гена) и несущие аллели ВЬ. Модификации первого поколения, которые в генетике принято обозначать F1, окажутся гетерозиготными по данному локусу - ВЬ. Аллель В полностью доминирует над аллелем Ь, потому все приобретенные котята будут темными. Время от времени преобладание 1-го аллеля над иным означают таким образом: Вgt;Ь.
При скрещивании гомозиготных кошек выходит однообразное по фенотипу потомство. Эти результаты иллюстрируют Т закон Менделя.
Анализирую данное скрещивание, мы разговариваем только об одном признаке -черном и шоколадном окрасе. Все обилие признаков, определяющих как сходство, так и различие родителей, в данный момент нас не интересует. Таковой тип скрещивания называют моногибридным,