1. В чем измеряется пищевая и энергетическая ценность еды?
А) В

1. В чем измеряется пищевая и энергетическая ценность еды?
А) В граммах Б) В калориях В) В килограммах Г) В джоулях
2. По технологии изготовления уха относится к:
А) Прозрачным супамnbsp; nbsp; nbsp;Б) Заправочным супам В) Супам-пюреnbsp; nbsp; Г) Сладким супам
3. Какое блюдо относится к национальной российской кухне?
А) Борщ Б) Щи В) Гаспачо Г) Харчо
4. Назовите буквенное обозначение мерки полуобхват талии:
А) Ди Б) Дтс В) Ст Г) Оп
5. Как именуется воротник в виде оборки из ткани либо узоров?
А) Хомут Б) Жабо В) Поло Г) Гольф
6. По методу приготовления тесто может быть:
А) Дрожжевым Б) Густым В) Воздушным Г) Пресным
7. Какие овощи перед фаршированием бланшируют?
А) Картофель Б) Перец В) Огурцы Г) Капусту для голубцов
8. Какие мерки записываются в полном размере?
А) Длина спины до талии Б) Окружность бедер В) Окружность под грудьюnbsp; nbsp; nbsp;Г) Длина рукава
9. Верны ли последующие утверждения?
1. Ширину плеча (Шп) определяют от основания шейки до плечевой точки.
2. При построении чертежей нужно знать не только мерки фигуры человека, но и величины прибавок.
А) Верно только 1 Б) Верно только 2 В) Оба верны Г) Ни одно не правильно
10. Выберите верную последовательность технологии раскладки выкройки на ткани.
А) Разложить маленькие детали, приколоть мелкие детали, обвести по контуру, разложить большие детали, приколоть большие детали, обвести по контуру, найти лицевую сторону ткани, разметить припуски на обработку
Б) Разложить большие детали, разложить маленькие детали, приколоть большие детали, приколоть маленькие детали, обвести детали по контуру, разметить припуски на обработку, определить лицевую сторону ткани, сколоть ткань булавками
В) Определить лицевую сторону ткани, сколоть ткань булавками, разложить большие детали, разложить маленькие детали, приколоть большие детали, приколоть маленькие детали, обвести детали по контуру, разметить припуски на обработку
Г) Найти внешнюю сторону ткани, сколоть ткань булавками, разложить маленькие детали, приколоть мелкие детали, обвести по контуру, разложить большие детали, приколоть крупные детали, обвести по контуру, разметить припуски на обработку