Вспомните, какую роль играет вода в клеточках организмов.

Роль воды в химических реакциях
С точки зрения химии, вода в клеточках является катализаторам, нужным для протекания различных процессов. В качестве реагента, вода участвует во многих хим реакциях происходящих снутри клеток организма. Вода участвует в процессе гидролиза (разрушения с присоединением молекулы воды). При переваривании пищи происходит гидролиз жиров, белков и углеводов, при этом высвобождается энергия, обеспечивающая жизнедеятельность клеток. При гидролизе солей вода является источником электронов и протонов.
Для протекания внутриклеточных процессов необходимы два характеристики воды способность создавать водородные связи и обратимая ионизация.
Транспорт веществ
В клетках организма конкретно вода выполняет транспортную функцию. Молекулы воды участвуют в процессах выведения товаров жизнедеятельности клеточки. Благодаря своим свойствам молекулы воды способны просачиваться в межклеточное место, принося питательные вещества к клеточкам.
Вода это главной компонент крови и лимфы. При ее нехватке сосуд становится ломким, а кровь густой. Это приводит к местным кровоизлияниям и тромбозу. Поддержание клеточной структуры Вода в водянистом состоянии фактически не сжимается. Это свойство позволяет молекулам воды поддерживать структуру клетки, не считая того создает наилучшее внутриклеточное давление. Это обеспечивает постоянную структуру органов и тканей.
Роль воды в теплорегуляции
Молекула воды владеет великой теплоемкостью, что позволят ей поддерживать постоянную температуру снутри клеток организма. Кроме того, при расщеплении жиров освобождается большое количество энергии, которая также идет на поддержание температуры.