Распознают последующие методы посола рыбы:
(*ответ*) сухой
(*ответ*) смешанный
(*ответ*) мокрый

Распознают следующие методы засола рыбы:
(*ответ*) сухой
(*ответ*) смешанный
(*ответ*) влажный
nbsp;копченый
Рисовая крупа по методу обработки может быть:
(*ответ*) полированной
(*ответ*) дробленой шлифованной
(*ответ*) шлифованной
nbsp;дробленой полированной
Смородина бывает:
(*ответ*) темной
(*ответ*) белоснежной
(*ответ*) красноватой
nbsp;желтоватой
Совокупа единичных экземпляров товаров либо упаковочных единиц (1-го вида и названия), объединенных по определенному признаку, именуется
(*ответ*) товарной партией
nbsp;номенклатурой
nbsp;ассортиментом
nbsp;продукцией
Совокупа погодных и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость продуктов, величается
(*ответ*) режимом хранения
nbsp;сроком хранения
nbsp;сроком реализации
nbsp;сроком годности
Совокупность операций по выбору черт товаров или иных объектов, определению их реальных значений и подтверждению соответствия их установленным требованиям и (либо) товарной информации называется экспертной
(*ответ*) оценкой
Совокупа параметров продуктов питания, при наличии которых довольствуются потребности человека в нужных субстанциях и энергии, называется _ ценностью
(*ответ*) пищевой
nbsp;физиологической
nbsp;органолептической
nbsp;био
Совокупа точечных проб, отобранных из одной партии, именуется пробой
(*ответ*) объединенной
nbsp;точечной
nbsp;средней
nbsp;стандартной
Содержание в продукте активных веществ величается _ ценностью
(*ответ*) био
nbsp;пищевой
nbsp;органолептической
nbsp;энергетической
Состав воздуха в помещении для хранения многих продуктов обычно последующий:
(*ответ*) 78% азота
(*ответ*) 0,03% углекислого газа
(*ответ*) 21% кислорода
nbsp;95% азота
Состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением ущерба жизни и здоровью человека, именуется
(*ответ*) безопасностью пищевых товаров
nbsp;усвояемостью продукта
nbsp;органолептической ценностью
nbsp;физиологической ценностью
Метод обеспечения и удлинения сроков хранения готовой продукции по сопоставленью с исходным сырьем, величается способом
(*ответ*) консервирования
Посреди различных видов капустных овощей величайшее значение имеет капуста
(*ответ*) белокочанная
nbsp;краснокочанная
nbsp;савойская
nbsp;брюссельская

Задать свой вопрос

---