Помещения, предназначенные для творенья обычных условий труда и отдыха работников,

Помещения, предназначенные для творения обычных критерий труда и отдыха тружеников, это помещения ресторана
(*ответ*) служебные и бытовые
nbsp;технические
nbsp;складские
nbsp;производственные
Предоставление заказчику оборудованных помещений для проведения различных мероприятий это кейтеринг
(*ответ*) в помещении
nbsp;вне ресторана
nbsp;соц
nbsp;разъездной
nbsp;розничная продажа готовой кулинарной продукции
Предоставление услуг рестораном на территории заказчика с использованием его оборудования для изготовления блюд это кейтеринг
(*ответ*) социальный
nbsp;вне ресторана
nbsp;в помещении
nbsp;разъездной
Предприятие публичного кормления с широким ассортиментом блюд трудного производства, включая заказные и фирменные, вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, с завышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией досуга это
(*ответ*) ресторан
nbsp;бар
nbsp;кафе
nbsp;закусочная
Предприятие публичного кормления, предназначенного для обслуживания пассажиров жд транспорта, находящегося в пути в одном направлении более суток, это
(*ответ*) вагон-ресторан
nbsp;кафе
nbsp;шашлычная
nbsp;пельменная
При организации завтраков, обедов и ужинов употребляются последующие способы обслуживания
(*ответ*) а ля карт
(*ответ*) а парт
(*ответ*) табольд
(*ответ*) шведский стол
(*ответ*) бюджетное сервис
nbsp;самообслуживание
При организации обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов обычно предлагаются последующие условия питания
(*ответ*) полный пансион, т.е. трехразовое питание (завтрак, обед, ужин)
(*ответ*) полупансион, т.е. двухразовое питание (завтрак, плюс обед либо ужин)
(*ответ*) разовое питание (только завтрак)
nbsp;полный пансион, т.е. четырехразовое кормление (завтрак, обед, полдник, ужин)
Проверки деятельности ресторанов разделяются на
(*ответ*) плановые
(*ответ*) внеплановые
nbsp;внутренние
nbsp;наружные
Продолжительность банкет-коктейля сочиняет _ час (а,ов)
(*ответ*) 1
nbsp;5
nbsp;3
nbsp;10
Длительность банкет-чая сочиняет не более _ часов (а)
(*ответ*) 2
nbsp;5
nbsp;1
nbsp;3
Продолжительность внеплановой проверки не обязаны превышать
(*ответ*) 1-го месяца
nbsp;2-ух недель
nbsp;3 месяцев
nbsp;5 дней
Производственные помещения включают в себя
(*ответ*) заготовочные цехи
(*ответ*) доготовочные цехи
(*ответ*) помещения для резки хлеба
nbsp;загрузочные камеры