К какому типу компаний относятся рестораны с государственной кухней?
(*ответ*)

К какому типу компаний относятся рестораны с национальной кухней?
(*ответ*) Спец
nbsp;Ко всем типам
nbsp;Общего типа
nbsp;Комплексным
Как влияет на величину издержек предприятия широта его ассортимента?
(*ответ*) Чем обширнее ассортимент, тем выше затраты
nbsp;Никак не оказывает влияние
nbsp;Сужение ассортимента повышает издержки
nbsp;Чем шире ассортимент, тем ниже издержки
Как оказывает влияние широта ассортимента на количество закупленных продуктов?
(*ответ*) Чем обширнее ассортимент, тем больше продуктов закупается
nbsp;Чем теснее ассортимент, тем больше продуктов закупается
nbsp;Чем шире ассортимент, тем меньше товаров закупается
nbsp;Нет прямой зависимости
Как величается обособленная часть предприятия, в которой протекает оконченный процесс главного или вспомогательного производства?
(*ответ*) Цех
nbsp;Рабочее место
nbsp;Отделение
nbsp;Производственный участок
Как исполняется подача вин на пире с полным обслуживанием?
(*ответ*) Умышленно выделенными официантами
nbsp;Вина выставляются на стол перед началом пира
nbsp;Вина выставляются на стол в начале бала
nbsp;Теми официантами, которые подают блюда
Как исполняется подача горячих напитков (кофе, чай) на банкете с полным обслуживанием?
(*ответ*) В отдельном зале за столами по 6 - 12 человек
nbsp;В отдельном зале за общим столом
nbsp;В банкетном зале за отдельным столом
nbsp;В банкетном зале
Как связан кейтеринг с плотностью народонаселения?
(*ответ*) Высокая плотность населения содействует развитию кейтеринга всех видов
nbsp;В местностях с высочайшей плотностью народонаселенья развивается только кейтеринг в помещении
nbsp;Никак не связан
nbsp;Плотность населения частично оказывает влияние на развитие кейтеринга
Какая форма банкета получила величайшее распространение в нашей стране?
(*ответ*) Банкет с частичным обслуживанием
nbsp;Банкет - коктейль
nbsp;Банкет - фуршет
nbsp;Банкет с полным обслуживанием
Какие виды кейтеринга получили развитие в Рф?
(*ответ*) Кейтеринг в помещении, разъездной кейтеринг, розничная продажа
nbsp;Все виды
nbsp;Розничная продажа, личный кейтеринг
nbsp;Разъездной кейтеринг, кейтеринг вне помещения
Какие методы обслуживания есть в ресторанах?
(*ответ*) Французский, британский, российский
nbsp;Бельгийский, китайский, российский
nbsp;Российский, британский, китайский
nbsp;Испанский, российский, британский
Какие подразделения составляют производственную структуру предприятия?
(*ответ*) Производственные подразделения
nbsp;Все имеющиеся на предприятии подразделения и службы
nbsp;Подразделения для обслуживания гостей и производственные подразделения
nbsp;Производственные подразделения и служба управления
Какие предприятия относятся к системе quot;Фаст - Фудзquot;?
(*ответ*) Закусочная, Русское бистро, Макдональдс
nbsp;Только Макдональдс
nbsp;Закусочная, ресторан
nbsp;Ресторан, кафе, бар
Какие типы предприятий публичного кормления необыкновенно активно развивались в заключительные годы?
(*ответ*) Рестораны и предприятия прыткого обслуживания
nbsp;Темпы развития всех типов компаний приблизительно одинаковы
nbsp;Рестораны, кафе, бары
nbsp;Столовые, кафе, бары