Перечень специфических блюд, товаров, напитков, отражающих традиции кормленья конкретного народа (страны),

Список специфичных блюд, продуктов, напитков, отражающих традиции кормленья конкретного народа (страны), это
(*ответ*) национальная кухня
nbsp;а ля карт
nbsp;а парт
nbsp;табльдот
Пищевой продукт либо сочетание товаров, доведенных до кулинарной готовности, но не требующих незначительной, дополнительной обработки в виде разогрева, порционирования и формирования, это
(*ответ*) кулинарное изделие
nbsp;сырье для предприятий публичного питания
nbsp;полуфабрикаты в публичном кормленьи
nbsp;полуфабрикаты высочайшей ступени готовности
Площадь залов закусочных на одно посадочное место обязана соответствовать нормативу (в м2)
(*ответ*) 1,6
nbsp;1,2
nbsp;1,5
nbsp;1
Площадь торгашеского зала с эстрадой и танцплощадкой в ресторане на одно посадочное место обязана сочинять нормативу (в м2)
(*ответ*) 2
nbsp;5
nbsp;10
nbsp;15
По ассортименту бары делятся на
(*ответ*) молочный
(*ответ*) пивной
(*ответ*) кофейный
(*ответ*) коктейль-бар
nbsp;видео-бар
По ассортименту реализуемой продукции распознают закусочные
(*ответ*) общего типа
(*ответ*) специализированные
nbsp;при мастерски-технических училищах
nbsp;при общеобразовательных школах
По ассортименту реализуемой продукции распознают кафе-
(*ответ*) мороженное
(*ответ*) кондитерская
(*ответ*) молочная
nbsp;молодежное
По контингенту потребителей распознают кафе-
(*ответ*) молодежное
(*ответ*) ребяческое
nbsp;молочная
nbsp;мороженное
По способу обслуживания распознают кафе
(*ответ*) самообслуживание
(*ответ*) сервис официантами
nbsp;сервис барменами
nbsp;сервис метрдотелями
По производственной структуре предприятия публичного кормления можно систематизировать
(*ответ*) заготовочное
(*ответ*) доготовочное
(*ответ*) предприятия с полным циклом производства
nbsp;универсальное
По специфике обслуживания потребителей бары делятся на _-бар и _-бар
(*ответ*) видео
(*ответ*) варьете
nbsp;коктейль
nbsp;гриль
Помещения для творенья нормальных условий труда и отдыха тружеников предприятия это группа помещений
(*ответ*) административно-бытовые
nbsp;складские
nbsp;производственные
nbsp;торгашеские
Помещения, предназначенные для краткосрочного хранения сырья и товаров в охлаждаемых каперах и неохлаждаемых кладовых с подходящими режимами хранения, это группа помещений
(*ответ*) складские
nbsp;производственные
nbsp;торгашеские
nbsp;административно-бытовые