Сосредоточение деятельности предприятия общественного кормленья на выпуске и реализации определенного ассортимента

Сосредоточение деятельности предприятия публичного питания на выпуске и реализации определенного ассортимента продукции либо на исполненьи определенных стадий технологического производства это
(*ответ*) квалификация производства в публичном кормлении
nbsp;кооперирование в публичном кормленьи
nbsp;фабрика-кухня
nbsp;комбинат питания
Сосредоточение средств производства и рабочей силы на больших предприятиях это
(*ответ*) концентрация производства
nbsp;кооперирование в публичном кормленьи
nbsp;фабрика-кухня
nbsp;комбинат кормления
Социальное питание включает в себя
(*ответ*) столовые при производственных предприятиях
(*ответ*) студенческие столовые
(*ответ*) школьные столовые
nbsp;кафе
Спец закусочная, предприятие, предназначенное для изготовления и реализации в широком ассортименте чая и мучных кондитерских изделий, это
(*ответ*) чайная
nbsp;пирожковые
nbsp;бистро
nbsp;пиццерия
Спец закусочные, главной продукцией которых является пельмени с различными фаршами, это
(*ответ*) пельменная
nbsp;чебуречные
nbsp;сосисочные
nbsp;пиццерия
Методами доставки товаров являются способы
(*ответ*) централизованные
(*ответ*) децентрализованные
nbsp;складские
nbsp;транзитные
Способность персонала в точности предоставить обещанную услугу это
(*ответ*) надежность
nbsp;предупредительность
nbsp;доверительность
nbsp;доступность
Стадиями технологической квалификации являются
(*ответ*) изготовление готовой продукции на доготовочных предприятиях
(*ответ*) механическая обработка сырья
(*ответ*) изготовление полуфабрикатов на заготовочных и промышленных предприятиях
nbsp;организация кормления отдельных контингентов потребителей в зависимости от их работы и учебы
Столовые по ассортименту реализуемой продукции посещают
(*ответ*) общего типа
(*ответ*) диетические
nbsp;по месту учебы
nbsp;рабочая
Столовые по месту расположения посещают
(*ответ*) доступные
(*ответ*) по месту учебу, работы
nbsp;школьные
nbsp;студенческие
Столовые по обслуживаемому контингенту посещают
(*ответ*) школьные
(*ответ*) студенческие
(*ответ*) рабочие
nbsp;диетические
Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не наименее _ человек
(*ответ*) 320
nbsp;100
nbsp;50
nbsp;200
Столовые распознают по
(*ответ*) ассортименту реализуемой продукции
(*ответ*) обслуживаемому контингенту потребителей
(*ответ*) месту расположения
nbsp;безопасности экологичности