Пористость хлеба определяется
(*ответ*) отношением массы хлеба к объему пор
nbsp;объемом

Пористость хлеба определяется
(*ответ*) отношением массы хлеба к объему пор
nbsp;объемом пор в мякише
nbsp;массой хлеба
nbsp;плотностью мякиша
Пылеобразный продукт, приобретенный методом размола зерна с отбором либо без отбора отрубей, - это
(*ответ*) пытка
Засол рыбы именуется усовершенствованным с прибавленьем
(*ответ*) сахара
(*ответ*) пряностей
(*ответ*) уксусной кислоты
nbsp;лаврового листа
nbsp;перца
Потребительские характеристики топленого молока (кремовый цвет и ореховый привкус) обусловлены
(*ответ*) тепловой обработкой при температуре 95 С в течение 3-х часов
nbsp;механической обработкой молока
nbsp;пищевыми добавками
nbsp;тепловой обработкой молока при температуре 120 С
Потребительские характеристики швейных изделий обязаны отвечать таким общим требованиям, как:
(*ответ*) надежность
(*ответ*) удобство в использовании
(*ответ*) безопасность для здоровья человека и окружающей среды
nbsp;непроницаемость
Потребительскими чертами для металлической посуды являются
(*ответ*) гигиеничность
(*ответ*) эстетичность
(*ответ*) легкость
(*ответ*) долговечность
nbsp;емкость
nbsp;масса
Предельная возможность эксплуатации продуктов, зафиксированная в нормативных документах, - это
(*ответ*) ресурс
nbsp;срок
nbsp;сохраняемость
nbsp;символ
Пресноводные рыбы непрерывно обитают и плодятся в воде
(*ответ*) пресной речной
nbsp;морской
nbsp;океанической
nbsp;морской и речной
При выработке трикотажных изделий обширно используются
(*ответ*) пряжа из нитроновых волокон
(*ответ*) синтетические нити
nbsp;естественные красители
nbsp;отбеливатели
При высокой масличности зёрен используют две поочередные операции извлечения масла:
(*ответ*) прессование
(*ответ*) экстрагирование
nbsp;консервирование
nbsp;стерилизацию
При засоле созревает рыба семейства
(*ответ*) сельдевых
При производстве мясных консервов проводится обработка
(*ответ*) стерилизации
nbsp;пастеризации
nbsp;бланширования
nbsp;обжаривания
При реализации допускается примесь земли в следующих овощах
(*ответ*) картофель
(*ответ*) свекла
nbsp;капуста
nbsp;перец
nbsp;огурцы
nbsp;томаты
nbsp;арбузы
nbsp;дыни