Деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, верховодил, черт как

Деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, верховодил, черт как неотклонимых для исполненья, так и рекомендуемых, а также на безопасность и комфортность труда, это
(*ответ*) стандартизация
nbsp;сертификация
nbsp;функциональное качество
nbsp;социальное качество
Для исполненья функций приготовления продукции, реализации блюд, напитков и организации отдыха и веселий специализированные помещения делятся на помещения
(*ответ*) для приема и хранения сырья
(*ответ*) производственные
(*ответ*) для обслуживания профессионалов
(*ответ*) служебные и бытовые
(*ответ*) технические
nbsp;для охраны сырья
Документ, предназначенный для информирования гостей предприятия публичного питания об ассортименте, имеющейся в продаже на данный момент день кулинарной и кондитерской продукции, а также напитков и иных продуктов, их количественных черт, это
(*ответ*) меню
nbsp;карта вин
nbsp;сертификат
nbsp;свидетельство
Документ, содержащий список спиртных напитков и цен на их, именуется карта _
(*ответ*) вин
Документ, содержащий список спиртных напитков и цен на них, это
(*ответ*) карта вин
nbsp;меню
nbsp;сертификат
nbsp;каталог
Если банкет-коктейль проводится с целью отдыха, то длительность его сочиняет _ час(а,ов)
(*ответ*) 2
nbsp;5
nbsp;1
nbsp;3
Неповторимость интерьера, высочайший уровень комфортности, широкий выбор услуг, ассортимент уникальных, изысканных заказных и фирменных напитков, коктейлей для баров это класс
(*ответ*) люкс
nbsp;1-ый
nbsp;высший
nbsp;универсальный
К административным и служебным помещениям относятся
(*ответ*) кабинеты начальника
(*ответ*) управленческого персонала
(*ответ*) бухгалтерии
nbsp;гардеробные
К бытовым помещениям относятся
(*ответ*) гардеробные
(*ответ*) служебные столовые
(*ответ*) буфеты
nbsp;кабинеты начальника
К основным видам смешанных банкетов относятся
(*ответ*) коктейль-фуршет
(*ответ*) коктейль-фуршет-кофе
(*ответ*) кофе в гостиной
(*ответ*) банкет за столом в ресторане с полным обслуживанием официантами
nbsp;банкет за столом в ресторане с частичным обслуживанием официантами
Качество _ это совокупа черт услуги, которые присваивают ей способность удовлетворять обусловленные либо предполагаемые потребности
(*ответ*) услуги
Качество _ это совокупность черт услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные либо предполагаемые потребности
(*ответ*) услуги
Кейтеринг, который осуществляется методом заключения уговора на поставку полуфабрикатов, готовой еды в кабинеты, на строй и съемочные площадки для обеспечения питанием группы людей, это кейтеринг
(*ответ*) разъездной
nbsp;соц
nbsp;вне ресторана
nbsp;в помещении